Данная страница содержит информацию об алкогольной продукции. Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие для продолжения просмотра.
Вам уже исполнилось 18 лет?
Это масло можно по праву назвать продуктом 21-го века. В нем гармонично комбинируются оригинальная инновационная идея и 3000-летняя история самого оливкового масла. Если мы желаем придать нашим блюдам уникальный аромат дымка, это масло станет решением. Производится из прекрасных оливок сорта Арбекино, произрастающих в окрестностях родового замка Canena и признанных одними из лучших в Испании. Для его производства были разработаны уникальная система и оборудование, позволяющие осуществить процесс внедрения в масло холодного дыма медленно тлеющих опилок органического дуба и других ценных пород дерева. В результате этого процесса масло приобретает тончайший аромат дымка, отчётливо ощутимый в послевкусии, остающемся на небе рта. Дегустационные заметки: это плотное масло бледно-зелёный цвета. Его аромат сложный и сбалансированный , сочетает в себе интенсивную фруктовую основу и разнообразие ноток свежей травы, миндаля и артишоков. Во вкусе можно так же ощутить карамель, зелёное яблоко, банановую кожуру и тонкую перчинку, которая подчёркивает его сладость лёгкой терпкостью. Применение: прекрасный ингредиент, способный разнообразить и придать изысканность блюдам из рыбы и морепродуктов. Оригинальное решение для создания салатных заправок и майонезов. А так же прекрасно подойдёт к хлебу и различной выпечке.
Для производства этого масла, используются только лучшие Arbequino оливки и специальная смесь стружки благородной органической древесины из дуба, бука, березы и т.д. Смесь используется для образования ароматического дыма, который придает маслу характерный оттенок карамели, ванили и ириса. Специальное оборудование для окуривания масла Арбекино, было спроектировано технической командой производителя. Оно включает в себя горелку, где смесь из древесной стружки медленно тлеет, не образуя пламени, создавая плотный насыщенный дым, который затем остужается и аккумулируется в специальном отсеке с одним литром воды. Затем, при помощи специального вакуумного оборудования, дым очень медленно вводится в контейнер с маслом, естественным образом пропитывая его ароматом дыма. Весь процесс занимает 6 часов и осуществляется в строжайшем соответствие с протоколом технологии и контролем качества. Данная технология позволяет производить максимум 40 литров такого масла за раз.
Данная страница содержит информацию об алкогольной продукции. Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие для продолжения просмотра.
Вам уже исполнилось 18 лет?
Запрос отправлен. Мы обязательно Вам ответим.