Главная / Каталог / Молекулярная кухня, ингредиенты / Текстуризаторы / Пектин Х58

Пектин Х58 Pectina xoco nappage X58, фасовка 500гр.

Нет на складе

Артикул
58030018
Происхождение

Испания
Вес

500 г

Сообщить, когда появится

Описание

Смешанный с сахаром, PH >4, Окончатальный эффект через 24 часа, оптимален для холодных и средних температур 50-55С

Доставка

Курьер (Москва)
Курьер (Подмосковье)
Самовывоз
Авиадоставка

Оплата

Безналичный расчет
Наличными курьеру
Оплата картой курьеру
NetPay

Помощь

Наши консультанты ответят на все ваши вопросы и помогут с выбором

+7 (985) 906-72-33

+7 (495) 545-42-14

info@mechtagurmana.com

Задать вопрос

Смотрите также

Под заказ

Агар-агар SOSA

фасовка 500гр

Сироп агар-агар является популярным заменителем сахара и на волне повсеместного увлечения принципами здорового питания обрел большую популярность. Кроме сладкого вкуса, агар-агар также способен...

6 750 руб

за 500 г

Эмульсионная паста

фасовка 1000гр

Высококачественная эмульсионная паста позволит самостоятельно в домашних условиях создавать шедевры молекулярной кухни. Этот продукт позволяет стабилизировать пену и, в процессе заморозки,...

5 370 руб

за 1 кг

Фруктовый пектин

Fruit pectin NH, фасовка 500гр.

Прозрачный, эластичный желатин растительного происхождения. Используется для имитации сферической формы, имитации фруктовых спагетти, макаролл и желатиновых вуалей. Способ применения:...

6 520 руб

за 500 г

Стабилизатор для горячей пены

Proespuma hot, вес 500гр

Стабилизатор для горячих муссов.Облегчает взбивание, обеспечивает пенистый эффект. Применяется для приготовления шоколадной, фруктовой пены и пены с морепродуктами. Используется для приготовления...

4 180 руб

за 500 г

Стабилизатор для муссов

Promousse, фасовка 3000гр

Белый порошок сладкого вкуса без запаха. Загуститель и стабилизатор растительного происхождения для муссов. Делает консистенцию более кремообразной и нежной без добавления яиц. Взбивать...

14 680 руб

за 3 кг

Стабилизатор для холодной пены

Proespuma cold, вес 700гр

Стабилизатор для холодных муссов - проспума. Облегчает взбивание.Применяется для приготовления холодной пены. Способ применения: растворить в холодной воде, добавить жидкий или полужидкий...

4 360 руб

за 700 г

Желькрем на основе крахмала

Gelcrem cold, фасовка 500гр

Желькрем холодный - это загуститель нейтрального цвета на основе картофельного крахмала. Придает кремообразный эффект. Не становится клейким в духовке. Применяется с любыми жидкостями....

2 660 руб

за 500 г

Глицерин

Glycerin, фасовка 1300гр

Растительный глицерин соединяет водные молекулы с жировыми. Такое соединение необходимо для поступления воздуха во многие виды блюд и десертов. Улучшает консистенцию кремов и конфет. Уменьшает...

6 080 руб

за 1.3 кг

От соблазнов не уйти!

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы первыми узнать о всех акциях и новостях. Обещаем не спамить:)

Согласен с политикой конфиденциальности и даю согласие на обработку персональных данных.