Как приготовить живого краба?

В кипящую воду (на краба весом 3-3,5 кг, понадобится кастрюля 7-10 л, или ведро) специи - душистый перец, лавровый лист, черный перец горошком, свежий укроп, соль только морская по вкусу, но если солоное не любите, лучше не добавлять. Краб сам по себе морское животное и имеет солоноватый привкус. Лучше досолить готовый или дополнить лимонным соком или соусами. В кипящую воду положить краб, время приготовления 3-3,5 кг - 30-40 мин. И просто варить, лучше не передерживать, чтобы мясо не стало жестким.