Черничные тарталетки с лаймовым кремом

Черничные тарталетки с лаймовым кремом8 тарталеток

Для крема:

  • 1/2 стакана сахара
  • 1/3 стакана сока лайма
  • 4 яичных желтка
  • 5 ст.л сливочного масла
  • 1,5 ч.л цедры лайма

Для теста:

  • 1,5 стакана муки
  • 3 ст.л сахара
  • 1/4 ч.л соли
  • 1/2 стакана сливочного масла
  • 3 ст.л сливок
  • 1 яичный желток

Для начинки:

  • 3 стакана черники
  • 1 ст.л сахара

Приготовление: 

  1. Смешайте венчиком в небольшой кастрюле сахар, сок лайма, желтки и сливочное масло. Поставьте смесь на маленький огонь и прогревайте, постоянно помешивая, пока крем не станет густым и однородным – обычно это занимает около 8 мин. 
  2. Снимите с огня, смешайте с цедрой лайма, закройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа.
  3. Для теста: смешайте муку, сахар и соль в кухонном комбайне. Добавьте масло и измельчите. У вас должна получиться смесь, похожая на крупу.
  4. Добавьте сливки и желток и продолжайте мешать в импульсном режиме. Должно получиться рассыпчатое тесто.
  5. Разделите его на 8 частей и выложите в формы диаметром 10 см, распределив по дну и бортикам. Проколите тесто вилкой нескольких местах и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
  6. Подавите вилкой полстакана черники, добавьте сахар и варите около 5 мин. Затем протрите сквозь сито и смешайте со свежими ягодами.
  7. Разогрейте духовку до 190С и выпекайте тарталетки 15 мин – пока не станут золотистыми. Остудите, наполните тарталетки лаймовым кремом, сверху выложите чернику и подавайте, например с красным портвейном, или как вам больше нравится.
От соблазнов не уйти!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы первыми узнать о всех акциях и новостях. Обещаем не спамить:)
Согласен с политикой конфиденциальности и даю согласие на обработку персональных данных.
18+
Внимание!

Данная страница содержит информацию об алкогольной продукции. Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие для продолжения просмотра.

Вам уже исполнилось 18 лет?

×
Узнать цену
Ваше имя:*
Телефон:
E-mail: *
×
Логин
×
×
Cообщить, когда появится
Ваше имя: *
E-mail: *
×
Задать вопрос
Ваше имя:*
Ваш номер телефона:*
Адрес электронной почты:*

Запрос отправлен. Мы обязательно Вам ответим.

×
×