Паста с осьминогами и красной икрой

Паста с осьминогами и красной икрой

Для этого блюда в качестве основы используется рецепт " Linguine con Aglio, Olio е Peperoncino". Осьминог используется уже приготовленный или можно приготовить, они получатся мягкие и нежные ( для этого нужно сырого осьминога поочередно из кипящего бульона окунуть сразу в ледяную воду в течение 5 секунд, и так до 5 раз, варить примерно 30 минут в несоленой воде с 1 луковицей и 1 ломтиком лимона).

Для пасты:

  • 8 молодых зубчика чеснока 
  • 3 сушеные красные чили 
  • 1/2 пучка петрушки 
  • 500 г Лингвини 
  • перца 
  • 100 мл оливкового масла 
  • морской соли 

* полуфабрикатов осьминог, разрезать на куски 
* сок 1/2 лимона 
* немного листьев орегано для украшения  
* несколько кристаллов соли для декорирования

Приготовление:

  1. Порезать чеснок тонкими ломтиками, перец чили мелко. Мелко нарезать петрушку. Пасту сварить в большом количестве кипящей подсоленной воды, согласно рекомендациям на упаковке, до состояния "аль денте". 
  2. Нагреть оливковое масла в сковороде. Чеснок и перец чили пассировать в течение 1-2 минут, добавить осьминога и деглазировать лимонным соком. 
  3. Добавить прибл. 100 мл воды от варки пасты.  
  4. Добавить петрушку.  
  5. Слейте пасту и добавьте в кастрюлю содержимое сковороды. Если нужно приправьте по вкусу морской солью.  
  6. Подавать с икрой форели, украсив кристаллами соли и листьями орегано. 
Для приготовления этого блюда вы можете купить
От соблазнов не уйти!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы первыми узнать о всех акциях и новостях. Обещаем не спамить:)
Согласен с политикой конфиденциальности и даю согласие на обработку персональных данных.
18+
Внимание!

Данная страница содержит информацию об алкогольной продукции. Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие для продолжения просмотра.

Вам уже исполнилось 18 лет?

×
Узнать цену
Ваше имя:*
Телефон:
E-mail: *
×
Логин
×
×
Cообщить, когда появится
Ваше имя: *
E-mail: *
×
Задать вопрос
Ваше имя:*
Ваш номер телефона:*
Адрес электронной почты:*

Запрос отправлен. Мы обязательно Вам ответим.

×
×