Пирог с артишоками и шпинатом

Очень вкусный пирог, но здесь действительно нужен пармезан. Я в первый раз его делала, когда пармезан еще был. Получились вкуснейшие хрустящие чипсы, а безымянный сыр просто расплавился, местами подгорел и совершенно невкусный. Тогда надо было просто посыпать сыром в конце приготовления. Буду знать.

Теперь следующий не менее вкусный тарт с артишоками.

Пирог с артишоками и шпинатом

Тарт с артишоками и шпинатом

Джино Д’ Акампо

  • D= 25 см
  • 3 ст.л оливкового масла
  • 2 луковицы, тонко нашинковать
  • 8 сердцевин артишоков из банки, без масла, разрезать на половинки
  • 400г песочного теста
  • 400г молодого шпината
  • 6 яиц
  • 50г натертого пармезана
  • 80г сыра фета, раскрошить
  • соль и свежемолотый перец

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180С.
  2. Нагрейте оливковое масло в широкой сковороде на умеренном огне и жарьте лук 5-6 мин, периодически помешивая, пока он не станет мягким. Добавьте артишоки и 80 мл воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне 6 мин.
  3. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и выстелите им дно 25см формы для тарта. Уберите в морозилку на 10 мин.
  4. Застелите дно теста бумагой для выпечки, насыпьте керамические бобы, поставьте на противень в середину духовки на 15 мин. Достаньте форму из духовки, уберите бобы, снимите бумагу и оставьте остывать.
  5. Тем временем бланшируйте шпинат, положите его в дуршлаг над раковиной и полейте кипятком. Отожмите излишек воды и отставьте пока.
  6. Слегка взбейте яйца в большой миске, добавьте сыры и шпинат, затем добавьте артишоки и лук.
  7. Вылейте смесь в тесто и распределите ее равномерно. Поместите в среднюю часть духовки и выпекайте примерно 30 мин.
  8. Дайте тарту остыть в форме 15 мин, затем выньте его и переложите на широкое блюдо.9. Нарежьте на порции и подавайте теплым с вашим любимыи салатом.
Для приготовления этого блюда вы можете купить
От соблазнов не уйти!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы первыми узнать о всех акциях и новостях. Обещаем не спамить:)
Согласен с политикой конфиденциальности и даю согласие на обработку персональных данных.
18+
Внимание!

Данная страница содержит информацию об алкогольной продукции. Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие для продолжения просмотра.

Вам уже исполнилось 18 лет?

×
Узнать цену
Ваше имя:*
Телефон:
E-mail: *
×
Логин
×
×
Cообщить, когда появится
Ваше имя: *
E-mail: *
×
Задать вопрос
Ваше имя:*
Ваш номер телефона:*
Адрес электронной почты:*

Запрос отправлен. Мы обязательно Вам ответим.

×
×