La Despensa De Palacio, высококачественный шоколад ручной работы.

La Despensa de Palacio - воплощение испанской гастрономической традиции, берущей свое начало в XVIII веке и продолжающейся до наших дней с неизменной страстью к качеству, инновациям и семейным ценностям.

Начало истории La Despensa de Palacio датируется 1743 годом, когда Антонио Сантаэлья поступил на работу к маркизу Эстепы в качестве пекаря. Впоследствии, по указанию маркизы Луизы Сентурион, он возглавил управление дворцовой кладовой, откуда и родилось название La Despensa de Palacio. С тех пор секреты мастерства семьи Сантаэлья бережно передавались из поколения в поколение, сохраняясь в Эстепе, где до сих пор функционирует аутентичная дровяная печь XVIII века.

В 1991 году La Despensa de Palacio начала выпуск традиционных испанских десертов, таких, как мантекадос и полворон. В 2003 году, под управлением Антонио Риверо Руиса, компания смело вошла в мир шоколада, перенимая опыт у легендарного шеф-повара Поля Бокюза и выдающегося шоколатье Жан-Жака Бернашона. Уже в 2004 году была приобретена старинная шоколадная фабрика, что дало возможность начать изготовление шоколада по принципу "от какао-боба до плитки".

В 2012 году компания открыла в Севилье собственную кондитерскую и музей шоколада "Chocomundo", ставший самым большим в Испании и одним из передовых в мире. Создание музея стало результатом более чем 30-летнего коллекционирования и двух лет строительных работ. В 2017 году, в сотрудничестве с Высшим советом по научным исследованиям (CSIC), La Despensa de Palacio первой в Европе начала заниматься выращиванием какао. Это единственная фабрика, которая имеет лицензию на сбор цитрусов для своих изделий в садах короля Испании.

Традиционно на фабрике все изделия производятся и упаковываются вручную.