Castillo de Canena — семейная компания, связанная с миром оливкового масла с 1780 года. Более двух веков истории, обучения и стремления к совершенству привели к тому, что мы стали мировыми лидерами в секторе оливкового масла премиум-класса Extra Virgin.
Роза и Франсиско Ваньо в 2003 году решили взять на себя управление Castillo de Canena, чтобы превратить семейный бизнес, производивший оливковое масло, в мирового лидера по качеству и инновациям, предлагая первоклассную продукцию и инновационные гастрономические предложения на основе EVOO сортов picual, arbequina и royal.
Происхождение оливкового масла: Кастильо де Канена это уникальное семейное предприятие с полным циклом производства, где изготовление оливкового масла начинается с выращивания деревьев и заканчивается розливом уже готового продукта. Кастильно де Канена находится в живописной долине Гвадалквивир провинции Хаэн. Эта небольшая провинция в самом сердце Андалусии. Здесь созданы все условия для производства лучшего оливкового масла: оливковые деревья свободно произрастают и орошаются водой с реки Гуардиана Менор. Волшебная, вкусная вода этой реки придает оливкам удивительный аромат, приятный сладковатый вкус без горечи, а так же гарантирует постоянное качество урожая. Оливки собирают вручную с заранее отобранных для сбора урожая деревьев и именно в то время, когда они созрели и готовы отдать маслу самое лучшее. Такой процесс выращивания и сбора урожая сохраняет великолепный вкус и аромат оливок. После сбора оливки осторожно перевозят на нашу собственную мельницу. Это первая мельница в Испании, которая получила сертификат соответствия серии международных стандартов ISO 22000, а наше масло получило признание и получило сертификаты качества у таких организаций, как B.R.C., I.F.S., Calidad Certificada de Andalucía и ISO 9001. Кроме того, наша компания соответствует требованиям классификационного сообщество Det Norske Veritas (DNV).
