Как приготовить морские гребешки на мангале?

Ингредиенты:

• 6 больших свежих морских гребешков 
• 2 лимона 
• 4 бамбуковых шампура 
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

Главным условием приготовления морских гребешков на мангале является тщательная промывка и не менее тщательная просушка продукта. Вымытые и высушенные гребешки помещаются в водно-лимонный раствор, в котором они выдерживаются 8-10 минут. Зачем подготовленные гребешки аккуратно нанизываются на бамбуковые шампуры. Для того, чтобы шампуры не подгорели, их рекомендуется заранее замочить в воде. Каждый гребешок следует нанизать на 2 шампура при некотором расстоянии между ними. Такой способ гарантирует полное прогревание продукта и устойчивость гребешка на палочках. Соль и перец добавляются по вкусу.