В чем отличие норвежского и шотландского лосося?

Шотландского лосося выращивают в очень маленьких количествах. Для него создаются исключительно условия, приближенных к натуральным, в которых лосось достигает естественных размеров. Норвежский лосось свои 9 килограмм набирает за 11 месяцев. Норвежский аналог этого вида за 3 года может достичь не более 5-6 килограммов веса. В этом и заключаются основные различия. Разумеется, шотландский вид намного дороже, зато он наделен выразительной вкусовой гаммой и очень долгим приятным послевкусием. Он, не в пример норвежскому, имеет очень плотные волокна. Происхождение шотландского лосося маркируется фирменным лейблом Лабель Руж.