Главная / Поиск

Результаты поиска по запросу "гребешок": страница 3

Они известны своей живучестью и злопамятностью. Даже в мазутном пятне мидии не погибнут, а лишь впитают в себя его запах и выдадут его при попытке ими полакомиться! Можно в магазине приобрести живые мидии , выведенные на ферме с контролем чистоты воды. Но даже в этом случае желательно взять...

Как правильно выбрать красную икру Статья

В настоящее время на Российском рынке предлагается очень много разнообразной красной икры всех видов лосося - горбуши, кеты, нерки, кижуча; реже - чавычи и форели. В первую очередь нужно отличать два понятия: икра соленая пробойная - это икра хорошего качества, изготовленная во...

-Как приготовить карпаччо из морского гребешка?-Вопрос-ответ

Главный успех карпаччо из гребешка – это свежайший гребешок. Для карпаччо лучше покупать живой . После того как вы его очистили и извлекли из раковины мускул. Необходимо нарезать тонкими слайсами и замочить в маринаде из масла виноградных косточек с лимонным соком (также можно добавлять свежезаваренный зеленый чай) оставить слайсы в маринаде на 10 мин. После чего выложить на тарелку, посыпать черным перцем по вкусу, также можно добавить несколько веточек зелени.

-Как приготовить морские гребешки на мангале?-Вопрос-ответ

Ингредиенты: 6 больших свежих морских гребешков 2 лимона 4 бамбуковых шампура Соль и перец по вкусу Приготовление Главным условием приготовления морских гребешков на мангале является тщательная промывка и не менее тщательная просушка продукта. Вымытые и высушенные гребешки помещаются в водно-лимонный раствор, в котором они выдерживаются 8-10 минут. Зачем подготовленные гребешки аккуратно нанизываются на бамбуковые шампуры. Для того, чтобы шампуры не подгорели, их рекомендуется заранее замочить в воде. Каждый гребешок следует...

-Как готовить свежие гребешки?-Вопрос-ответ

Свежие гребешки готовятся очень быстро. Главным условием их приготовления является мгновенная обжарка на интенсивном огне. Консистенция продукта очень нежная, и при длительной жарке продукт становится резиновым. Однако морские гребешки можно подавать к столу и в сыром виде как в целом виде, так и нарезанными на тонкие слайсы (карпаччо из гребешков). Свежие гребешки заливаются соевым соусом на 10 минут. Для придания вкуса и аромата блюда рекомендуется добавить несколько капель кунжутного масла. Блюдо подается на раскрытой раковине. Рекомендуется украсить тарелку листьями салата.

1 2 3