Сегодня оливки из Греции ценят за натуральный вкус, плотную текстуру и разнообразие сортов. На вкус плодов влияют сорт, степень зрелости, способ обработки и маринования. Именно поэтому зеленые и черные оливки могут заметно отличаться друг от друга — от яркого, слегка горьковатого вкуса до мягкого, насыщенного и фруктового.
В нашем ассортименте представлены продукты от известных производителей, которые позволяют попробовать разные традиции приготовления оливок и выбрать подходящий вариант для повседневного стола, праздничной подачи или средиземноморской закуски.
Ассортимент оливок
В «Мечте Гурмана» представлены оливки и маслины от производителей, которые специализируются на средиземноморской продукции. В ассортименте можно подобрать как классические варианты в рассоле, так и оливки с добавками, фаршированные и приготовленные с оливковым маслом.
Iposea — греческий производитель оливок и маслин. В ассортименте представлены традиционные греческие сорта, в том числе зеленые оливки и черные маслины. Продукция подойдет для подачи в качестве самостоятельной закуски, приготовления салатов и средиземноморских блюд.
Delphi — бренд греческой продукции с широким выбором оливок. В ассортименте представлены зеленые и черные плоды, варианты с косточкой и без косточки, а также оливки с различными добавками. Можно выбрать оливки Delphi в рассоле или варианты с оливковым маслом.
Nefeli — марка греческих оливок, представленная классическими средиземноморскими вариантами. Продукция подходит для повседневной подачи, салатов, закусок и приготовления блюд.
Torres — известный испанский производитель продуктов средиземноморской кухни. В ассортименте представлены испанские оливки с характерным насыщенным вкусом, которые хорошо подходят для тапас, закусочных тарелок и сочетания с сырами и мясными деликатесами.
Escamilla — испанский производитель оливок и другой традиционной продукции. В ассортименте можно найти разные варианты оливок для закусок, салатов и блюд средиземноморской кухни.
Такое разнообразие производителей позволяет выбрать оливки под разные вкусовые предпочтения: зеленые или черные, с косточкой или без, в рассоле, с добавками или оливковым маслом.
Виды оливок
Чериньола
Белла ди Чериньола — крупные итальянские оливки, которые легко узнать по внушительному размеру и мясистой плотной мякоти. В зависимости от степени зрелости встречаются зеленые и темные варианты. Вкус у них мягкий, с приятными фруктовыми и слегка сладковатыми оттенками, без выраженной горечи.
Плюсы: крупный размер, много мякоти, мягкий вкус, эффектно смотрятся на сырной и мясной тарелке. Хороший вариант для тех, кто любит не слишком резкие оливки.
Особенности: из-за крупного размера такие оливки могут быть менее удобны для добавления в небольшие закуски или салаты целиком — их часто подают самостоятельно.
С чем есть: с сырами, хамоном и мясными деликатесами, свежим хлебом, в составе антипасти. Крупные плоды особенно хорошо подходят для праздничной подачи и гастрономических тарелок.
Гордал
Гордал — крупные испанские зеленые оливки с плотной, мясистой мякотью. Для этого сорта характерен насыщенный, но достаточно сбалансированный вкус с приятной горчинкой и легкими фруктовыми нотами. Благодаря размеру Гордал часто используют как самостоятельную закуску.
Плюсы: крупные плоды, плотная текстура, насыщенный вкус, привлекательный внешний вид. Хорошо подходят для фарширования.
Особенности: выраженный вкус может понравиться не всем — если вы предпочитаете очень мягкие и нежные оливки, стоит обратить внимание на более деликатные сорта.
С чем есть: с сырами, хамоном, колбасами, мясными деликатесами и свежими овощами. Отлично подходят для фарширования перцем, миндалем или другими начинками. Можно использовать для тапас и праздничных закусок.
Манзанилья
Мансанилья — один из самых известных испанских сортов оливок. Обычно это небольшие или средние зеленые плоды с плотной мякотью и свежим, выразительным вкусом. Для них характерны легкая горчинка, приятная солоноватость и тонкие травянистые оттенки.
Плюсы: универсальность, плотная текстура, хорошо сочетается с большим количеством продуктов. Особенно удобны оливки без косточки для приготовления блюд.
Особенности: по размеру Мансанилья обычно уступает крупным сортам вроде Гордал и Халкидики, поэтому тем, кто ищет максимально мясистые оливки, она может показаться менее впечатляющей.
С чем есть: Мансанилья хороша в салатах, тапас, пицце, пасте и холодных закусках. Сочетается с томатами, сладким перцем, сыром, мясными деликатесами и хлебом. Оливки без косточки удобно нарезать и добавлять непосредственно в готовые блюда.
Каламата
Каламата — знаменитый греческий сорт, который легко узнать по темной, часто фиолетово-коричневой кожице и вытянутой форме. Мякоть у плодов мягкая, сочная и достаточно мясистая. Вкус насыщенный, фруктовый, с характерными винными и слегка терпкими оттенками.
Плюсы: выразительный аромат и вкус, мягкая мясистая текстура, узнаваемый греческий характер. Отличный выбор для тех, кто любит насыщенные, неординарные оливки.
Особенности: вкус Каламаты заметно ярче, чем у многих зеленых сортов, поэтому они могут показаться слишком насыщенными тем, кто только начинает знакомство с оливками.
С чем есть: идеально подходят для греческого салата с фетой, томатами, огурцами и сладким перцем. Хороши с сыром, свежим хлебом, овощами и мясными деликатесами. Также оливки Каламата используют в пасте, пицце, соусах и тапенаде.
Халкидики
Халкидики — крупные зеленые греческие оливки, выращиваемые на севере Греции. Это один из самых популярных сортов для любителей больших мясистых плодов. У них плотная мякоть, хрустящая текстура и яркий, свежий вкус с характерной легкой горчинкой.
Плюсы: крупный размер, много мякоти, плотная и хрустящая текстура, насыщенный вкус. Благодаря большому размеру оливки Халкидики особенно хорошо подходят для фарширования.
Особенности: вкус у сорта достаточно выразительный и может быть более горьковатым по сравнению с мягкими черными оливками. Крупный размер также не всегда удобен для добавления в блюда целиком.
С чем есть: Халкидики отлично подходят для сырных и мясных тарелок, закусок, тапас и праздничной подачи. Их часто фаршируют миндалем, перцем, сыром или другими начинками. Хорошо сочетаются с фетой, твердыми сырами, хамоном, колбасами, свежими овощами и хлебом.
Как выбрать оливки?
Если хочется крупные, мясистые и плотные плоды, стоит попробовать Халкидики, Гордал или Чериньолу.
Для тех, кто предпочитает насыщенный фруктовый вкус и мягкую текстуру, хороший выбор — Каламата.
Если нужны универсальные зеленые оливки для салатов, пиццы, пасты и закусок, обратите внимание на Мансанилью.
А если хочется эффектной подачи, выбирайте крупные сорта — Халкидики, Гордал или Чериньолу. Их удобно подавать целиком и использовать для приготовления фаршированных оливок.
В ассортименте можно найти разные варианты — оливки с косточкой и без косточки, зеленые и черные, фаршированные и в рассоле. Поэтому легко подобрать продукт не только по сорту, но и по способу подачи и собственным вкусовым предпочтениям.
Доставка оливок в банке в Москве
Выбирайте подходящие оливки в каталоге и оформляйте заказ с доставкой в Москве. Продукция представлена в удобных банках, в том числе в стеклянной упаковке, которая позволяет сохранить внешний вид плодов и оценить их качество.
В ассортименте есть продукты для разных случаев: небольшие упаковки для домашнего стола, варианты для праздничного ассорти и гастрономических подарков. Вы можете заказать зеленые и черные плоды, оливки с косточкой или без косточки, фаршированные и вяленые варианты.
Почему выбирают наши греческие оливки?
Мы тщательно подбираем гастрономическую продукцию, отдавая предпочтение качественным продуктам и известным производителям. В ассортименте представлены греческие оливки, включая сорта Халкидики и Каламата, а также разнообразные европейские варианты.
У нас можно подобрать оливки под конкретный вкус и способ подачи: крупные зеленые плоды, насыщенные черные маслины, традиционные варианты с косточкой, удобные оливки без косточки и фаршированные плоды.
Такое разнообразие помогает не ограничиваться одним видом продукта. Попробуйте несколько сортов и способов приготовления, чтобы найти свои любимые оливки — для завтрака, праздничного стола, сырной тарелки, салата или просто вкусной средиземноморской закуски.