Что, если мы скажем, что культовые роллы «Филадельфия» можно приготовить и без навыков сушиста? Новый тренд — суши-торт — превращает любимое блюдо в нечто более простое, зрелищное и еще более вкусное.
По сути, это те же самые роллы «Филадельфия», только в формате слоеного пирога. Те же ингредиенты: нежный рис, солоноватая нори, сливочный сыр, слабосоленая красная рыба, авокадо и огурец. Но вместо того чтобы мучительно заворачивать их в рулет, вы просто укладываете все компоненты в стеклянный контейнер слоями, а затем переворачиваете его на блюдо — и получаете идеально ровный, высокий торт с изумительным срезом. Справится даже тот, кто в жизни не держал бамбуковую циновку. Есть вероятность, что попробовав такой формат однажды, вы вряд ли захотите возвращаться к заказу стандартных роллов: домашний торт выглядит эффектнее, стоит дешевле, а готовится быстрее, чем ждать курьера.
Ингредиенты на контейнер объемом 600 мл:
- 400 гр отварного риса для суши
- 1 ст.л рисового уксуса
- 100-150 гр слабосоленой форели
- огурец
- авокадо
- сливочный сыр
- 1 лист нори
- соевый соус
- кунжут
- маринованный имбирь
Приготовление:
- К рису добавить рисовый уксус и перемешать. Дно контейнера нужно застелить пищевой плёнкой или смазать кунжутным маслом, чтобы тортик не прилип.
- Выложить слоями в следующем порядке:
- ломтики красной рыбы
- слой риса
- лист нори
- сливочный сыр
- тонкие слайсы огурца
- слайсы авокадо
- слой риса
- Уплотнить слои, сверху накрыть тарелкой, а затем перевернуть
- Сверху посыпать кунжутом. При подаче торт нарезать на кусочки. Есть по вкусу с васаби, маринованным имбирем, соевым соусом
Для приготовления азиатских блюд рекомендуем использовать качественный соевый соус:
