Elizondo

Elizondo. Ультрапремиальное оливковое масло Extra Virgin

Elizondo — семейный бренд оливкового масла из провинции Хаэн в Андалусии, регионе, который называют мировой столицей оливкового масла. Оливковые рощи бренда разбросаны по столетним поместьям в долине реки Гвадалквивир — от горного массива Сьерра-де-Касорла до района Ла-Лома. Дом и цех розлива находятся в Торреперехиль, откуда семья лично контролирует весь путь масла: от сбора урожая на своих участках до готовой бутылки на полке.

В основе философии Elizondo — три слова: качество, изысканность и эксклюзивность. Бренд сознательно не идёт по пути массового производства, а выпускает ограниченные партии масла премиум-класса, которое проектируется и подаётся по стандартам, близким к парфюмерии и элитному алкоголю — не только по вкусу, но и по оформлению каждой бутылки.

Интересные факты

● Оливки собирают вручную зелёными, до наступления вераисон (начала окрашивания плода) — в конце октября и начале ноября, когда аромат и содержание полезных веществ максимальны, а выход масла из тонны сырья, наоборот, минимален.

● Экстракция — только холодным механическим отжимом сразу после сбора урожая, без нагрева и химической обработки: так масло сохраняет максимум антиоксидантов и природный вкус.

● В производстве используются два сорта олив: насыщенный, пряный Picual (линейка N°3 Premium) и деликатный, мягкий Royal (линейка Royal) — редкий сорт, который выращивают преимущественно в горах Сьерра-де-Касорла.

● Каждая бутылка Elizondo спроектирована как дизайнерский объект — тяжёлое стекло, металлизированные крышки, тиснение фольгой и подарочные коробки со своей фактурой для каждой линейки.

● Лимитированная серия Emerald разливается из оливок самого первого дня урожая сезона — партия каждый год строго ограничена и неповторима.

● Помимо чистых сортовых масел, в линейке Luxury Flavours масло настаивается на натуральных добавках — трюфеле, чёрном чесноке и чёрном шоколаде — и используется как финальный штрих, а не как масло для готовки.