La Despensa De Palacio

Уникальные угощения: вкус, проверенный временем

La Despensa de Palacio — воплощение испанской гастрономической традиции, берущей свое начало в XVIII веке и продолжающейся до наших дней с неизменной страстью к качеству, семейным ценностям и инновациям.

Начало истории La Despensa de Palacio датируется 1743 годом, когда Антонио Сантаэлья поступил на работу к маркизу Эстепы в качестве пекаря. Впоследствии, по указанию маркизы Луизы Сентурион, он возглавил управление дворцовой кладовой, откуда и родилось название La Despensa de Palacio. С тех пор секреты мастерства семьи Сантаэлья бережно передавались из поколения в поколение, сохраняясь в Эстепе, где до сих пор функционирует аутентичная дровяная печь XVIII века.

В 1991 году La Despensa de Palacio начала выпуск традиционных испанских десертов, таких как мантекадос и полворон. В 2003 году, под управлением Антонио Риверо Руиса, компания смело вошла в мир шоколада, перенимая опыт у выдающегося шеф-повара Поля Бокюза и шоколатье Жан-Жака Бернашона. Уже в 2004 году была приобретена старинная шоколадная фабрика, что дало возможность начать изготовление шоколада по принципу «от какао-боба до плитки».