Органический шоколад с цветком соли Blanxart Никарагуа 85% 75 г
Регион: Природный заповедник Босава Популяция Васлала, Матагальпа.
Сорт какао-бобов: Тринитарио.
Дегустационная записка: Вкус начинается с цветочных нот, затем цитрусовые нотки лимона и апельсина. Завершающий аккорд - флер-де-сель.
Самая дорогая морская соль в мире имеет название Флер-де-Сел (Fleur de sel), что переводится как «соляной цветок». Эта соль добывается в соляных прудах на побережье Атлантического океана в регионе Бретань, а технология ее добычи мало изменилась с IX века. Этот древнейший в Европе промысел соли называется солончаки Геранда, и на нем сегодня работают около 200 человек.
