Уважаемые клиенты и гости сайта!
Новинка нашего интернет-магазина: EL POAIG - единственное в мире масло, произведённое исключительно из индивидуально сертифицированных деревьев возрастом от 1000 до 3000 лет. Это не «купаж из органических олив», а продукт с паспортом: у каждой партии есть конкретное дерево или роща, конкретный урожай и пронумерованный тираж на этикетке - от пары сотен до чуть более тысячи бутылок в сезон.
Масло разливают вручную из инертной атмосферы холодного отжима прямо перед отправкой, чтобы сохранить ароматику и полифенолы. Это исключительно финишное масло - для нанесения, а не готовки: им заправляют томаты, свежий хлеб на закваске и даже десерты.
Философия бренда - сохранение, а не эксплуатация: покупая бутылку EL POAIG, вы в буквальном смысле поддерживаете жизнь конкретного тысячелетнего дерева и труд семей Маэстрата, которые ухаживают за ним уже несколько поколений.
Интересные факты
- EL POAIG - первая в мире компания, официально сертифицировавшая тысячелетние оливковые деревья для органического производства.
- Масло вошло в список 100 лучших изобретений года по версии журнала TIME и входит в топ-20 масел мира по рейтингу Flos Olei.
- EL POAIG подают в мишленовских ресторанах: шеф Кике Дакоста разливает его гостям прямо к хлебу, а шеф Марио Сандоваль включил его в состав самой дорогой в мире tortilla española (837 € за порцию).
- Флаконы-«oliera» ручной работы созданы валенсийской студией CuldeSac совместно с керамистом Янет Молиной по традиционным técnicas Манисеса; разработка формы заняла больше года. Фарфор полностью защищает масло от света и куда лучше стекла и металла держит температуру - ключевое условие сохранности полифенолов.
- Каждое дерево пронумеровано и может быть «усыновлено»: попечитель получает 8 именных бутылок в год, деревянную табличку с историей своего дерева и приглашение на сбор урожая.
- Масло неожиданно полюбили в Японии: основатель привёз образцы в Токио и за три дня нашёл дистрибьютора - японских покупателей подкупает ритуал, близкий к чайной церемонии, и сама эстетика белого фарфора.
- Годовой урожай - это не план, а то, что решит дерево: в слабый год деревьям просто дают отдохнуть, а не выжимают урожайность любой ценой.
Если вы давно искали что-то исключительное - сейчас отличный повод познакомиться с испанским брендом EL POAIG!